Taniere patria medzi najpoužívanejší porcelán v každej domácnosti. Hoci ich výber môže na prvý pohľad pôsobiť jednoducho, jednotlivé druhy majú odlišné využitie. Plytký tanier je základom na servírovanie hlavného jedla, hlboký využijete najmä na polievky a dezertný príde na rad nielen pri podávaní koláčov či zákuskov.

Práve tieto základné druhy tanierov bývajú súčasťou tanierových súprav. Ich konkrétne zloženie, počet kusov aj rozmery sa však môžu líšiť. Ako sa v nich zorientovať a ktorý tanier použiť pri jednotlivých jedlách?

Čo je tanierová súprava?

Tanierová súprava je sada tanierov určených na každodenné aj slávnostné stolovanie. Najčastejšie v nej nájdete kombináciu plytkých, hlbokých a dezertných tanierov, presné zloženie je však vždy potrebné skontrolovať pri konkrétnom výrobku.

Výhodou súpravy je predovšetkým jednotný vzhľad. Taniere majú rovnaký alebo vzájomne zladený tvar a dekor, takže jednoducho vytvoríte harmonicky prestretý stôl.

Ak však niektorý druh taniera používate častejšie alebo potrebujete viac kusov, súpravu môžete postupne rozširovať o kusové taniere.

Ktorý tanier sa na čo používa?

Každý zo základných druhov tanierov má svoje typické využitie.

Nejde však o striktné pravidlá. Spôsob využitia ovplyvňuje aj veľkosť a tvar konkrétneho taniera a, samozrejme, vaše vlastné zvyklosti.

Plytký tanier – základ na hlavné jedlo

Plytké taniere patria k najpoužívanejším častiam stolového porcelánu. Sú určené predovšetkým na hlavné jedlá a poskytujú dostatok priestoru na mäso, prílohy, zeleninu, cestoviny a množstvo ďalších pokrmov.

Pri výbere sa oplatí sledovať ich priemer. Väčší tanier ponúkne viac priestoru na servírovanie, zatiaľ čo menší môže byť praktickejší na bežné domáce porcie.

Plytký tanier je zároveň jedným z hlavných prvkov prestretého miesta a výrazne ovplyvňuje celkový vzhľad stola.

Hlboký tanier nie je iba na polievku

Hlboké taniere si najčastejšie spájame s polievkou. Vďaka hlbšiemu tvaru sú vhodné na vývary, krémové aj tradičné polievky.

Ich využitie však môže byť širšie. Podľa konkrétneho tvaru sa hodia aj na niektoré cestoviny, jedlá s väčším množstvom omáčky alebo pokrmy, pri ktorých oceníte vyšší okraj a hlbší priestor.

Pri výbere preto nie je dôležitý iba priemer, ale aj samotná hĺbka a tvar taniera.

Dezertný tanier využijete častejšie, než sa zdá

Dezertné taniere sú menšie než taniere určené na hlavný chod. Najčastejšie na nich servírujeme torty, koláče, zákusky, ovocie alebo iné sladké občerstvenie.

Ich využitie sa však dezertom nekončí. Praktické sú aj pri raňajkách, na pečivo, menšiu desiatu alebo drobné slané občerstvenie.

Ak doma často podávate kávu a niečo sladké, dezertné taniere môžu veľmi pekne prepojiť jedálenský porcelán s kávovou alebo čajovou súpravou.

Na rozmere taniera záleží

Označenie plytký, hlboký alebo dezertný neznamená jeden presne stanovený rozmer. Jednotlivé porcelánové kolekcie môžu mať rozdielne priemery aj proporcie.

Pri nákupe alebo dopĺňaní existujúceho servisu je preto dobré kontrolovať nielen druh taniera, ale aj jeho rozmery.

Je to dôležité najmä vtedy, keď dokupujete ďalšie kusy k porcelánu, ktorý už doma používate. Dva taniere označené ako dezertné nemusia mať automaticky rovnaký priemer.

Koľko tanierov doma potrebujete?

Univerzálny počet neexistuje. Záleží od veľkosti domácnosti, spôsobu stolovania aj od toho, ako často pozývate návštevy.

Na každodenné používanie je praktické mať aspoň toľko kusov z každého základného druhu, koľko ľudí bežne stoluje. Ak často hostíte rodinu alebo priateľov, oplatí sa počítať aj s určitou rezervou.

Nemusíte pritom vždy kupovať ďalšiu kompletnú súpravu. Chýbajúce alebo častejšie používané porcelánové taniere môžete dopĺňať jednotlivo, ak sú v konkrétnej kolekcii dostupné.

Musia byť všetky taniere z rovnakej kolekcie?

Nemusia. Jednotná tanierová súprava je jednoduchou cestou k zladenému stolovaniu, no vhodne možno kombinovať aj rôzne kolekcie.

Dekorované taniere na bielom základe môžu napríklad doplniť čisté biele kúsky. Podobne možno dekorovaný ivory porcelán spojiť s jednoduchým ivory prevedením.

Ak chcete jednotlivé kolekcie kombinovať, viac praktických rád nájdete v článku Musí byť všetko z rovnakej kolekcie? Ako správne kombinovať porcelán na jednom stole.

Tanierová a jedálenská súprava nie sú to isté

Pri výbere porcelánu sa môžete stretnúť s tanierovou aj jedálenskou súpravou. Nejde však o dve rôzne pomenovania toho istého výrobku.

Tanierová súprava je zameraná predovšetkým na základné druhy tanierov, zatiaľ čo jedálenská súprava môže podľa konkrétneho prevedenia obsahovať aj ďalší porcelán určený na servírovanie. Presný počet a druh jednotlivých častí sa medzi súpravami líši, preto je vždy dôležité skontrolovať konkrétne zloženie.

Ak si nie ste istí, ktorá možnosť bude pre vašu domácnosť praktickejšia, tejto téme sa podrobnejšie venujeme v článku Tanierová vs. jedálenská súprava: Aký je medzi nimi rozdiel a ktorú vybrať?

Taniere sú iba začiatkom prestretého miesta

Správne vybrané taniere tvoria základ stolovania, výsledný dojem však dotvárajú aj príbory a sklo.

K bežnému obedu sa hodia poháre na vodu, pri slávnostnejšom stolovaní môžete podľa podávaných nápojov pridať aj poháre na víno. Jednoduché číre sklo navyše nechá dekor porcelánu krásne vyniknúť.

Ak si nie ste istí, kam jednotlivé časti na stole umiestniť, podrobný návod nájdete v článku Ako správne prestierať stôl: kam patria taniere, príbory a poháre?

A ak vyberáte sklo k vínu, pomôcť vám môže aj náš sprievodca Ako vybrať správne poháre na víno? Sprievodca pre každého milovníka vína.

Dobre vybrané taniere využijete každý deň

Plytký, hlboký a dezertný tanier majú na stole každý svoje miesto a spoločne tvoria praktický základ každodenného stolovania. Tanierová súprava vám umožní získať zladený celok, zatiaľ čo kusové taniere uľahčia jeho neskoršie dopĺňanie.

Pri výbere preto nesledujte iba dekor. Zamerajte sa aj na druhy a rozmery tanierov, počet kusov a predovšetkým na to, akým spôsobom doma skutočne stolujete.

Najčastejšie otázky

Čo obsahuje tanierová súprava?

Tanierová súprava zvyčajne obsahuje niekoľko základných druhov tanierov, najčastejšie plytké, hlboké a dezertné. Konkrétne zloženie a počet kusov sa však môžu pri jednotlivých výrobkoch líšiť.

Na čo sa používa plytký tanier?

Plytký tanier je určený predovšetkým na hlavné jedlá, napríklad mäso, prílohy, zeleninu alebo cestoviny.

Na čo sa používa hlboký tanier?

Hlboký tanier využijete najmä na polievky. Podľa jeho tvaru môže byť vhodný aj na cestoviny alebo pokrmy s väčším množstvom omáčky.

Na čo slúži dezertný tanier?

Dezertný tanier je vhodný na torty, koláče, zákusky a ovocie. Vďaka menšej veľkosti ho môžete využiť aj pri raňajkách, na desiatu alebo drobné občerstvenie.

Musia mať všetky taniere rovnaký rozmer?

Nie. Rozmery sa líšia podľa typu taniera aj konkrétnej porcelánovej kolekcie. Pri dokupovaní jednotlivých kusov je preto dobré vždy skontrolovať ich priemer.

Aký je rozdiel medzi tanierovou a jedálenskou súpravou?

Tanierová súprava je zameraná predovšetkým na jednotlivé druhy tanierov. Jedálenská súprava môže podľa konkrétneho výrobku zahŕňať aj ďalší servírovací porcelán, pričom presné zloženie je vždy potrebné overiť pri danej súprave.